Обзоры популярных продуктов питания и блюд городского стрит-фуда. Честно и по существу о еде из магазинов, кулинарий и закусочных.

 

Разделы: Рецепты / Голод

29 августа 2013 14:16

К исследованию одного из самых практичных и простых блюд нельзя подойти без присущего инженерной области методологизма, поэтому Lucky Ducky под предводительством Андрея Чугунова с головой погружается в поиски самого лучшего сэндвича.

Андрей Чугунов –
инженер, специалист в сфере нетрадиционных и возобновляемых источников энергии.

 

Сэндвич №1 – Треугольный сэндвич с ветчиной и сыром производства торговой сети «Стокманн»

Первый пункт нашего исследования коснется сэндвича производства небезызвестной финской сети «Стокманн». Обойти данный пункт в наших изысканиях было просто невозможно, зная всеобщую национальную любовь финнов к блюдам данного вида: примерно такую же теплоту жители Екатеринбурга испытывают к итальянской пицце.

Сыр и ветчина нарезаны до состояния пасты с соусом, что создает двойственное впечатление. Плюс – содержимое не выпадает из сэндвича. Минус – начинка превращается в однородную массу, и ветчина в ней чувствуется меньше, чем сыр. Салат не различим вовсе ввиду своей изначальной мягкости.

Зная педантичность и перфекционизм финской сети, можно быть уверенным на все 100%, во-первых, в качестве продуктов, а во-вторых, в правильности процесса приготовления и хранения. 

4 из 5

 

Сэндвич №2 – Сэндвич с ветчиной и сыром производства торгового центра «Купец в Гринвиче»

Этот сэндвич может быть уместен не только в дневные часы, но и, учитывая круглосуточный режим работы, в ночное время. Впрочем, судя по его вкусовым свойствам и составу, можно с уверенностью утверждать, что он идеален в качестве легкого завтрака в сочетании с кофе или апельсиновым соком.

Сэндвич был назван по имени Джона Монтегю, 4-го графа Сэндвичского (1718–1792), лондонского министра и игрока. По легенде, в 1762 году во время одной игры в криббедж, которая длилась уже несколько часов, он не нашёл времени поесть. Джон Монтегю приказал слуге подать мясо между двумя ломтиками хлеба. Его друзьям-игрокам понравился такой способ еды без отрыва от игры, и они тоже заказали хлеб «по-сэндвичски». По другой версии, тот же Монтегю любил охотиться, и один из его слуг, чтобы графу было удобно во время долгой охоты, придумал класть начинку между кусочками хлеба.

В данном случае сыр и ветчина, в отличие от первого сэндвича, были нарезаны довольно крупно. Вследствие этого вкус ветчины более явно проглядывался в общей картине блюда. В состав сэндвича входит хрустящий лист салата, а также слайс огурца и кусочек помидора, которые освежают блюдо и добавляют сочности. Но главным достоинством является яично-майонезный соус: благодаря ему сэндвич приобретает потрясающий и неповторимый вкус, и человек чувствует насыщение очень долго.

5 из 5

 

Сэндвич №3 – Drive Café бутерброд с ветчиной и сыром производства Crocodille CR (Чехия) по заказу ОАО «Газпром нефть»

Чешская кейтеринговая компания специально для сети заправочных кафе сети «Газпром нефть» выпускает продукцию под брендом Drive Cafe. Она же продвигается в России под собственным брендом York Deli, данные сэндвичи могли отведать, например, гости Иннопрома-2013.

Бутерброд – это ломоть хлеба, на который кладутся ингредиенты. Классический бутербродэто хлеб с маслом. Сэндвич состоит из начинки, помещённой между двумя ломтями хлеба.

Простота и минимализм рецептурной основы данного блюда вкупе с довольно крупными порциями ингредиентов заставляют проникнуться уважением и теплотой к сэндвичу чешского производителя. Сочетание сыра с маслом и ветчиной лаконично и на деле оказывается не менее сытным и основательным, чем многокомпонентность сэндвича, произведённого в сети «Купец».

Такой сэндвич является хорошим вариантом для перекуса за рулем: его можно купить, одновременно заправляя автомобиль, – не отрываясь от ритма заданного дневным или ночным расписанием.

5 из 5

 

Сэндвич №4 – Сэндвич с ветчиной и сыром производства ООО «Домашняя кухня»

Вот мы и дошли до дешёвых сэндвичей. Первый сэндвич в этой серии можно купить в автоматах главного корпуса УрФУ, расположенного на улице Мира, а также в автоматах Свердловской киностудии. При выборе будьте внимательны. Проверьте, охлаждается ли автомат, в котором хранятся сэндвичи. Сделать это можно, пощупав ветровое стекло или бок автомата: они должны быть прохладными. В противном случае съесть данный сэндвич придется на свой страх и риск.

Наш автомат никак не охлаждался. Сэндвич хоть и был свежий, но при вскрытии упаковки в нос бросался очень сильный запах, что отбивало всякое желание его съесть. Сразу стоит сказать, что наполнителя очень мало, а ветчина и сыр опять смешаны до состояния пасты. Однако теперь, в отличие от сэндвича из «Стокманна», соус перебивал вкус и сыра, и ветчины. Самое неприятное, если не считать запаха, – кисловатый привкус, что окончательно отбило всякое желание его доесть.

2 из 5

 

Сэндвич №5 – Сэндвич с курицей производства сети магазинов «Пикник» – 69 рублей

К сожалению, в данной сети найти сэндвич с ветчиной и сыром не удалось, поэтому можно сказать, что он участвует вне конкурса. Однако стороной его обойти мы не могли.

Производители данного сэндвича пошли на эксперимент: по моему мнению, добавление в сэндвич соуса тартар сильно оттеняет вкус собственно курицы. Кроме того, не самым приятным был исходящий от сэндвича запах, а вкус свидетельствовал о том, что продукты определенно скисли. Да и общий вид не производил приятных впечатлений. Я смог откусить его лишь раз.

1 из 5

 

Сэндвич №6 – Сэндвич с курицей производства сети магазинов «Звёздный» 

Самый дешёвый в представленном обзоре сэндвич: 47,5 рублей за 100 грамм. Впрочем, все сэндвичи в «Звёздном» весят порядка 130 грамм, поэтому цена будет в районе 62 рублей.

Сразу можно сказать, что за эти деньги он довольно неплох и без труда обходит злополучные примеры производства «Пикника» и ООО «Домашняя кухня». Ветчина чувствуется, однако довольно тяжело из-за большого количества майонеза в составе соуса. Салат мягок и незаметен, как и сыр.

4 из 5

 

Сэндвич №7 – Сэндвич с ветчиной и сыром производства сети кафе-пекарен «Поль Бейкери»

Не раз выручавший и знакомый всем любителям спонтанных пикников сэндвич производства сети кафе-пекарен «Поль Бейкери».

Довольно лаконичный и свежий сэндвич с крупными слайсами ветчины, долькой помидора, салатом и сыром. Для всех тех, кто мечтает осенью вспомнить о лете, рекомендуем в снежное светлое утро прийти в «Поль Бейкери», заказать большую кружку чая и такой сэндвич. Он станет прямым порталом в гущу тёплых летних воспоминаний.

5 из 5

 

Сэндвичи - Лаки Даки
Дата публикации: 29 августа 2013 14:16
Поделиться в: