•  
  •  

10 февраля 2014 11:03

Еженедельно редакция Lucky Ducky рассказывает о бизнес-ланчах в ресторанах, кафе и барах, сосредоточенных в одном районе. На этой неделе — обзор ещё пяти заведений, в которых можно пообедать, если вы находитесь недалеко от УрФУ на Мира.

Блюда на выбор

Закуски70-130 руб.
Салаты70-100 руб.
Супы80 руб.
Горячее100-160 руб.
Гарниры50-70 руб.
Напитки30-100 руб.
Хлеб5 руб.

 

Иван Овчеренко, шеф-повар: «Блюда на обед — это всегда доступная, простая и понятная еда: если мы собираемся подавать гостю борщ или щи, то они не должны быть усложнены. С одной стороны, мы не стали изобретать велосипед и сделали обычную кухню, с другой, каждую неделю я в меню ланчей включаю
блюда от шефа».

В ресторане «Маниловъ» можно наблюдать, пожалуй, одно из самых больших обеденных меню. Почти никакой эклектики: здесь подают только русские блюда с небольшими вкраплениями европейских «без них никуда» вроде «Цезаря». Помимо стандартных строчек на первом месте здесь стоят закуски: студни, сельдь с картофелем, язык под ореховым соусом, закуска из помидоров с домашним сыром и многое другое. Усложнив свой обед четвёртым блюдом, вы наверняка пропустите ужин: в «Манилове» даже на ланч идут большие порции, но по соответствующим ценам. Помимо фасолевых супов, ухи, салата с рыжиками в сезон даже на бизнес-ланч подают дичь: кабана, косулю и тому подобное. Из напитков — морс, чай (пакетированный и в чайнике) и вкусный кисель.

 

 

Одно обеденное предложение

Салат, суп, горячее, десерт, чай, хлеб    180 руб.

Есть возможность заказать блюда по отдельности.

Бари Насрыев, шеф-повар: «Каждую неделю с пятницы мы формируем новое меню обедов на следующую неделю. Блюда практически не повторяются, главное — соблюдать баланс между сытными
и лёгкими блюдами».

С первого взгляда на интерьер и экстерьер «Аль-Куха» — вывеска с названием имитирует арабскую вязь, внутри развешаны ковры, суетятся восточные официанты — может показаться, что и в обед здесь готовят лагманы, манты и самсу. Это всего лишь обманка: под бодрящий поп-хаус, доносящийся из динамиков, вам вынесут и рулетики из ветчины, и уху, и голубцы с мясом и рисом, и оладьи с фруктовым вареньем. Словом, здесь домашняя славянская кухня с её многообразием мясных блюд, а вот рыбы в меню до обидного мало. Кроме того, в один из дней вместо десертов — манников, слоёных пирожков и булочек с творогом — подают свежие фрукты.

 

 

Три обеденных предложения

Бизнес №1200 руб.
Бизнес №2220 руб.
Бизнес №3180 руб.

К каждому из ланчей бесплатно предлагается бульон мисо.

Руслан Омуралы, су-шеф: «Бизнес-ланчи меняются раз в полгода. В скором времени мы заменим существующие обеды различными комбо-обедами. Будет много интересных модификаций на основе уже полюбившихся блюд и новинок: фреш-роллов, лапши собственного приготовления, блюда на тепане
и многого другого».

На видеоплазмах показывают телеканал A-One, за соседними столиками сидят гости, чей возраст не превышает двадцати. Если вы пришли сюда пообедать, значит, вы либо студент, либо преданный поклонник быстрой паназиатской еды. Обеденное предложение в Ping Pong — это коробки бэнто с тремя видами наполнителя. Внутри роллы с огурцом и ореховым соусом, лососем, курицей и так далее; обедая здесь постоянно, вы сможете перепробовать различные популярные комбинации. Роллы можно есть вприкуску с салатами на основе фунчозы, спаржи, курицы и овощей, а после этого приступить к горячему, как правило, яичной или гречневой лапше или рису с курицей или морепродуктами. Вместо десерта здесь подают сладкий ролл, который почему-то можно заменить на ржаную булочку. По желанию к ланчу бесплатно предлагают бульон мисо, а вот за напиток придётся доплатить отдельно, выбрав его из основного меню.

 

 

Блюда на выбор

Салат35–70 руб.
Суп50–85 руб.
Горячее60–80 руб.
Хлеб5 руб.

Напиток — морс или чай — предоставляется бесплатно к ланчу.

Алёна Тронина, шеф-повар: «Скоро у нас будет новое меню бизнес-ланчей, где мы больше внимания уделим русской и европейской кухне. Например, гости смогут заказать суп-пюре, куриный суп с лапшой, салат "Цезарь" с курицей или сёмгой, французский жульен, овощи на пару и тому подобные популярные блюда».

Кафе Paradise днём практически пустует, так как мало кто знает, что здесь не только проводят свадьбы и устраивают ночные посиделки в кальяном дыму, но ещё и кормят обедами. Несмотря на то, что заведение находится в Студгородке, студенты обходят это место стороной, и зря: здесь можно поесть сытно и недорого. Диковинный даже по меркам восточных заведений интерьер вызовет больше вопросов, чем список обеденных блюд, среди которых можно встретить и древний армянский суп «Спас», избавляющий от известно чего, русскую солянку, борщ, витаминный и баклажановый салаты, узбекский плов из говядины и итальянскую пасту болоньезе. Кому и этого будет мало, всегда можно заказать блюда из основного меню со скидкой 15%.

 

 

Два обеденных предложения

Салат, суп, горячее (десерт на замену любому блюду)280 руб.
Салат и суп180 руб.

Дополнительно хрустящая булочка с зелёным маслом — 45 рублей.

Слепухина Марина, завпроизводством: «Каждый понедельник мы обновляем обеденное предложение, в которое входит пять салатов, три супа, пять горячих блюд и три десерта. В меню всегда присутствуют лёгкие и сытные, овощные, рыбные и мясные блюда, чтобы каждый гость мог выбрать то, что придётся ему по вкусу».

Как и во многих других заведениях, расположенных в бизнес-центрах, в «Грильяже» создали меню ланчей по принципу «как дома». Основной поток в обед составляют офисные сотрудники, мнения которых учитывается владельцами, поэтому, заглянув в кафе, вы узнаете, что широко любимыми блюдами здесь являются салат «Купеческий» в блином конверте, салат «Северное сияние» со слабосолёным лососем и красной икрой и, конечно, «Сельдь по шубой». Что касается супов, то это распространённые солянка, рассольник и грибной крем-суп. На горячее блюд из свинины и курицы гораздо больше, чем из рыбы, которую здесь тоже готовят нетривиально. Так, рыбную котлету подают с омлетом и сыром. Любое из трёх блюд можно заменить на десерт, сохранив общую стоимость ланча. «Муравейник», панна-котта с апельсиновым соусом и тому подобное. Кроме того, здесь можно воспользоваться деловым обеденным меню или заказать ланч (салат, горячее и десерт) на вынос за 200 рублей.

 

Первую часть обзора бизнес-ланчей возле УрФУ на Мира читайте здесь.

 

Бизнес-ланчи в центре: Ещё 5 заведений в районе УрФУ на Мира - Лаки Даки
Дата публикации: 10 февраля 2014 11:03
Поделиться в: