•  

29 августа 2014 15:01

Каждую пятницу Lucky Ducky знакомит читателей с коктейлями из различных заведений города — от классики, прошедшей проверку временем, до авторских миксов. В эту пятницу вместе с барменом Old Fashioned Bar Екатериной Сысоевой мы готовим коктейль «Баунти Дайкири».

История

Сегодня мы приготовим твист на классический коктейль «Дайкири». «Дайкири» — это целый класс коктейлей, готовящихся на основе светлого кубинского рома, сока лимона или лайма и сахара. Популярность этому коктейлю принёс Эрнест Хемингуэй. Страдавший диабетом писатель просил, чтобы ему готовили напиток без сахара. Коктейль «Баунти Дайкири» отличается от классического тем, что готовится на ромовом ликёре Malibu, в состав которого также входит экстракт кокосовых пальм. «Баунти Дайкири» нет в нашей коктейльной карте, но его обязательно стоит заказать тем, кто любит лёгкие, сладкие коктейли и вкус кокоса.

 

Приготовление

Охладите бокал льдом. Начните наливать ингредиенты в шейкер в следующей последовательности: сначала сахар, потом лимонный сок.

Методом мадл (измельчение, растирание ингредиентов при помощи барной ложки или мадлера) перемешайте сахар и сок до однородного состояния. Следом добавьте ликёр и лёд, сделайте шейк.

Кромку бокала смочите в сахарном или кокосовом сиропе и окуните в кокосовую стружку, содержимое шейкера перелейте в бокал через два сита. Коктейль можно украсить мятой и вишней и подать с зефиром.

Название:

Old Fashioned Bar

Адрес:

Красноармейская, 32, вход через Галерею Современного Искусства

Телефон:

+7 (343) 201-34-91

Баунти Дайкири коктейль
Дата публикации: 29 августа 2014 15:01
Поделиться в: