•  

12 сентября 2014 15:09

Каждую пятницу Lucky Ducky знакомит читателей с коктейлями из различных заведений города — от классики, прошедшей проверку временем, до авторских миксов. В эту пятницу вместе с бар-менеджером ресторана «Мой друг Оливье» Андреем Ларионовым мы готовим коктейль «Виолетта».

История

Это коктейль «Виолетта». Я знаю, что уже есть коктейли с подобным названием, и большая часть из них готовится на сиропе фиалки, как и в нашем случае, но мы решили оставить это название. Он чем-то похож на «Маргариту». Идея родилась, как всегда, в пятницу вечером. Джин сейчас выходит из моды, и его можжевеловый привкус мы решили разбавить ромом и сиропом фиалки. Но в напитке важен не столько джин, сколько вкус фиалки, у которой есть очень полезное качество — релаксирующий эффект. Когда человек пьёт чай с этим цветком, он расслабляется, чего и требуется от коктейля вечером пятницы. Чтобы чуть ободриться, мы добавили в коктейль листья шалфея, который призван заменить наскучившую мяту.

 

Приготовление

Охлаждаем коктейльную рюмку колотым льдом. В шейкер кладём шалфей, наливаем джин, ром, фиалковый сироп и выдавливаем сок половинки лайма. Интенсивно встряхиваем шейкер, чтобы лёд ударял по шалфею, а тот максимально раскрыл свой вкус. Убираем лёд из бокала для подачи, насыпаем свежий и сливаем содержимое шейкера. Добавляем пару капель мятного биттера, украшаем шалфеем и долькой лайма.

Название:

Мой друг Оливье

Адрес:

Банковcкий, 10

Телефон:

+7 (343) 376-34-34

Сайт:

my-friend-olivier.ru

Виолетта коктейль
Дата публикации: 12 сентября 2014 15:09
Поделиться в: