•  

31 октября 2014 16:18

Каждую пятницу Lucky Ducky знакомит читателей с коктейлями из различных заведений города — от классики, прошедшей проверку временем, до авторских миксов. Поскольку сегодня празднуют Хэллоуин, мы решили узнать у бар-менеджера чайханы Plov Project Дмитрия Гурьева, как смешать коктейль «Зомби».

История

Коктейль был придуман в 30-х годах прошлого века знаменитым барменом Эрнестом Гантом, в коктейльном мире он был известен больше как Дон Бичкомбер. Бичкомбер был бутлегером и занимался контрабандой рома с Ямайки и Барбадоса в США. После отмены «сухого закона» его деятельность легализовалась и его заведение, названное в честь него же, стало очень популярным среди голливудского бомонда.

Однажды к Бичкомберу пришёл гость с большого бодуна и попросил, что-нибудь ставящее на ноги, бармен сделал ему новый напиток. На следующей день гость вернулся в бар и сообщил, что после этого коктейля весь день чувствовал себя как зомби. Отсюда и название. Оригинальный рецепт «Зомби» неизвестен, так как Бичкомбер скрывал ингредиенты даже от своих барменов, поэтому сейчас все его делают по-разному, сходясь в одном: в составе должно быть три рома — чёрный, золотой и белый. Мы пересмотрели рецептуру и сделали твист под названием «Зомби реформула». Этот напиток — хорошая альтернатива приевшегося «Лонг Айленда». «Зомби» даже ещё крепче, но пьётся легче.

 

Приготовление

Охлаждаем бокал. Наливаем в шейкер все ингредиенты и взбалтываем. Освобождаем бокал для подачи от талой воды и льда, сливаем в него содержимое шейкера. Украшаем половинкой лайма, очищенной от мякоти, и тростниковым сахаром, пропитываем его парой капель абсента и поджигаем.

Название:

Plov Project

Адрес:

8 марта, 46, ТРЦ «Гринвич», третий этаж, новая очередь

Телефон:

+7 (343) 311-05-11

Паблик:

vk.com/plov_project

Зомби коктейль
Дата публикации: 31 октября 2014 16:18
Поделиться в: