•  

15 октября 2014 15:18

Уже второй месяц на Ботанике по адресу Юлиуса Фучика, 3 работает второй в Екатеринбурге Daddy, local bar & cafe. Похоже, что владельцы взялись за важную миссию развития качественных локальных заведений в нецентральных районах города. Каким получился новый Daddy и почему его стоит посетить, даже если вы не житель Ботаники, читайте в нашем обзоре.

Форма

Новый Daddy — без преувеличений важное открытие для Ботаники и первый уверенный шаг в развитии достойных мест локального значения по всему городу. Не секрет, что ресторанная индустрия Екатеринбурга центрирована. В поисках вкусной еды, качественных коктейлей и уюта принято выбираться в центр, остальные районы существуют преимущественно лишь для того, чтобы их жители коротали дома вечера в кругу семьи.

С воскресенья по среду Daddy работает с полудня до полуночи, с четверга по субботу — до двух ночи, засидеться в хорошей компании и заказать ещё по коктейлю не составит труда, благо барная карта обширная и сбалансированная: от классики до авторских миксов.

Daddy на Фучика в три раза просторнее своего прародителя на Шейнкмана. Интерьер ненавязчив и оформлен с любовью, в зале светло, удобно. Хватает и укромных уголков, и мест за барной стойкой.

С открытия и до 17:00 подают бизнес-ланчи (премиальные и классические). По вечерам в выходные здесь можно послушать музыку. Помимо диджеев выступают музыканты с инструментами и вокалисты, звучит джаз и лаунж.

Антон Озорнов, управляющий

Прямая речь

«Европейцам важно совершенство в мелочах, нам близок этот принцип. Любимое место рядом с домом подкупает деталями. Здесь знакомо абсолютно всё, тебя ждут, как дорогого гостя, и знают досконально твои предпочтения. В нецентральных районах города существует нехватка достойных заведений, поэтому поход в ресторан или бар становится сопряжён с необходимость куда-то ехать. Но ведь каждый мечтает об уютном месте прямо под боком с качественной кухней и уютной атмосферой, месте, где тебя знают, где радуются твоему приходу. Кружка „Гиннесса“ и рибай любимой прожарки всего в нескольких минутах от дома — в этом магия нового Daddy на Ботанике».

 

Меню

Еда в новом Daddy разнообразнее, чем в заведении на улице Шейнкмана. Любителям фирменного бургера с картофелем фри не стоит переживать: полюбившаяся многим позиция осталась на месте. Однако в компанию к американской классике не просто добавились новые блюда — поменялся сам принцип организации меню. Теперь каждый желающий может отведать самые интересные и популярные позиции из нескольких европейских (итальянской, французской и т.д.), паназиатской и японской кухонь. Любителей пасты и пиццы порадуют фетучини с лососем и сливочным соусом, чёрные спагетти с морепродуктами, а также приготовленные на тонком тесте «Пепперони», «Карбонара» и «Квадро Формаджи».

Если вы тяготеете к блюдам в воке, тогда обратите внимание на креветки с ананасом в соусе Терияки и телятину в соусе Порто, обжаренную с картофелем, белыми грибами и стручковым горошком. Выбор роллов в заведении проверенный: «Филадельфия», «Калифорния», роллы с жареным лососем терияки, тунцом, угрём. Среди супов — и буйабес, его подают с тостами, сыром и соусом Руй, и классический французский луковый суп, приготовленный со всем уважением к традиции, и старая добрая солянка.

В целом меню оставляет впечатление солидного, но не раздутого искусственно, довольными останутся все: любители изысканных блюд, ценители сытного застолья, поборники диет, фанаты блюд с гриля и знатоки необычных сочетаний. Для каждого найдётся что-то своё, даже для самых маленьких посетителей. В Daddy есть детское меню, а в ближайшее время обещают открытие детской комнаты, оборудованной видеокамерами, которые позволят наблюдать за чадом без отрыва от трапезы.

Евгений Татарченков, шеф-повар

Прямая речь

«Самая главная особенность нашего меню — его широта, в кухнях, блюдах, вкусах. В этом меню я сконцентрировал все свои знания и навыки, надеюсь, что в итоге даже самые взыскательные и привередливые гости найдут позиции по душе. Все блюда из нашего меню снискали заслуженную популярность по всему миру, они знакомы знатокам кулинарии и интересны всем без исключения. В них я постарался раскрыть собственное видение и умение. Обязательно приходите и попробуйте».

 

Отзывы

Посетители Daddy отмечают, что на Ботанике остро не хватало места, не уступающего заведениям в центре, многих радует появившаяся возможность не тратиться на такси и не садиться за руль автомобиля, чтобы поужинать семьей, поболтать с друзьями или просто подкрепиться в одиночестве. Особую симпатию среди первых завсегдатаев и случайных посетителей заслужили интерьер, уровень кухни и приветливость персонала.

 

Название:

Daddy, local bar & cafe

Адрес:

Юлиуса Фучика, 3

Телефон:

+7 (343) 384-09-00

Паблик:

vk.com/daddybar

Сайт:

daddybar.ru

Бар Daddy на Фучика – локальный кафе-бар в Екатеринбурге
Дата публикации: 15 октября 2014 15:18
Поделиться в: