•  
  • Lynch

    Толмачёва, 12

8 августа 2013 11:28

Пусть звуковым сопровождением вашего посещения клуба Lynch, находящегося в здании кинотеатра «Салют» на Толмачёва, 12, станет трек Falling Анджело Бадаламенти.

 

Форма

В кинотеатре на Толмачёва с начала весны работает клуб Lynch. Судьба театра интересна ровно настолько, насколько интересна судьба всех ночных клубов, находившихся в нём. В «Салют» всегда шли не только за кино, но и за классными вечеринками на третьем этаже, пережившем несколько закрытий и имеющем грандиозную историю. В срезе этого Lynch нужно рассматривать не только как ещё один клуб, но и как новый виток в жизни кинотеатра и его идеолога Станислава Словиковского.

 

Содержание

Для тех, кто идёт первый раз, подсказываем: вход находится со двора. Пройдите через разрисованную арку, поднимитесь на несколько лестничных пролётов. Вы окажетесь в первой из трёх комнат, потолок которой застелён ламинатом. Это, так скажем, гостиная, обставленная старой мебелью – шкафами, трюмо с замутнённым от времени зеркалом – вперемешку с вполне современными столиками и тёмно-рыжим кожаным диваном. Кабинет, или белая комната, стены которой обиты мягким покрытием, представляет собой библиотеку с фотоальбомами Терри Ричардсона, Ги Бурдена, Дианы Арбус, книгами по искусству и журналами. Содержание многих скандально и одновременно красиво. Третья комната является прямой аллюзией на сериал Twin Peaks. Заходя внутрь, сразу начинаешь вспоминать, кто же всё-таки убил Лору Палмер. За некоторой сюрреалистичностью интерьера скрывается функциональное жизненное пространство для отдыха, размышлений, просвещения и, конечно же, приёма пищи.

 

Меню

Не спешите просить меню: шеф-повар может сам порекомендовать блюдо, руководствуясь вашими пожеланиями, или предложить что-то, не входящее в перечень блюд. Диалог с поваром напоминает поход к друзьям в гости, когда вы вместе решаете, что лучше подойдёт к мясу средней прожарки. Ведь, как говорили в одном фильме, главное – это комбинаторность, то есть сочетаемость. Меню здесь – это чистый плод фантазий, а не попытка удивить кого-то или получить какую-либо выгоду и известность. На страницах с толстыми зигзагообразными линиями параллельно им прописаны блюда, простые в исполнении и вкусные в итоге. Среди закусок привычные для всех салаты: «Цезарь», греческий, сельдь под шубой. Несколько видов супов, включая борщ, рассольник, уху из сёмги. Горячее делится на две части, в одной – рыба, птица и мясо, в другой – паста. Среди гарниров – рис, картофель, овощи, особняком стоят панир и кеседилья. Вообще, раздел горячего – удобный вариант для тех, кто предпочитает самостоятельно выбирать гарнир к своему куску рыбы. Возьмите стейк из лосося в сливочно-икорном соусе с печёными дольками молодого картофеля. Не забудьте про десерты. В Lynch их не так много, но есть интересные, например, запечённые фрукты: груша в вине или яблоко с вишней в сочетании с шариком мороженого. 

Все мы помним, что ночные заведения, находившиеся на третьем этаже «Салюта», славились своим баром. Lynch продолжает эту традицию, предлагая довольно обширную алкогольную карту. Безалкогольную тоже. Так, «Безопасный секс на пляже» может спасти вас от похмелья после дня рождения близкого друга.

К слову, наш штатный вегетарианец оценил меню как вполне приемлемое для любителей растительной пищи. Он не стал бы чувствовать себя голодным изгоем на какой-нибудь из вечеринок, выбрав, к примеру, кесадилью с овощами, где внутри хрустящей лепёшки покоятся нежная стручковая фасоль, болгарский перец и ещё несколько представителей флоры.

 

Ощущения

Приходя в Lynch, всегда помните, что это клуб, место для проведения свободного времени, а уже потом кафе. Сюда стоит зайти в первую очередь для встреч с друзьями, просмотра книг и альбомов с фотографиями, неспешных разговоров или быстрых танцев вечерами. Заведение напоминает западноевропейский арт-хаусный фильм, немного абсурдный, таинственный, в котором за внешней небрежностью скрывается человечность и заинтересованность в личности каждого посетителя, поэтому и прямой диалог с поваром, который всегда помогает с выбором, выглядит очень органично. Для завершения образа не хватает только пары карликов с надетой плюшевой оленьей головой, разносящих «Кровавую Мэри».

 

Цены

Салат греческий100 руб.
Стейк из лосося с картофельными дольками500 руб.
Запечённая груша в вине с шариком пломбира200 руб.
Чай чёрный с шиповником100 руб.

 

Клуб Линч в Екатеринбурге
Дата публикации: 8 августа 2013 11:28
Поделиться в: