•  

13 февраля 2014 14:40

Открывшееся под конец прошлого года заведение Rock Arsenal Café от создателей одноимённого радио продолжает традиции крупных рок-кафе. Колбаски, стейки и пиво здесь подаются под известные рок-мелодии.

Форма

Паб Rock Arsenal Café открылся в здании технологического института УралНИТИ. Внутри — просторный, на сто человек, зал с традиционным для пабов деревянным интерьером, настенными фотографиями знаменитых рок-музыкантов и парой милых деталей вроде карнавальных очков-гитар на классическом портрете. В скором будущем обещается ещё много подобных украшений. В центре зала — длинная сцена для выступления местных и заезжих музыкантов. Она расположена таким образом, чтобы музыку было хорошо слышно за любым столиком. Исключение — «акустическая яма» в дальнем углу для желающих отдохнуть в тишине.

Ирина Хаспуранова, директор по развитию

Прямая речь

«У нас многофункциональное заведение: и паб, и музыкальная площадка, и кафе с бизнес-ланчами, которые уже завоевали поклонников. Так что концепция формируется на наших глазах, это живой процесс. С самого старта выяснилось, что уральским музыкантам как раз не хватало места, где можно выступить перед широкой и разнообразной аудиторией — на нас посыпался шквал звонков и заявок. Концерты будут проходить у нас практически каждый день: это не только непосредственно рок, но и джаз, и блюз, а по воскресеньям — бардовская песня. Вход на концерты свободный, текущую афишу всегда можно посмотреть на нашем сайте и в группе во "ВКонтакте"».

 

Меню

Салат с морепродуктами In Octopus’s Garden, сёмга Salmon and Garfunkel, пивная тарелка Let It Beer. Первое, что бросается в глаза, — это тематические рок-подзаголовки к каждому блюду меню, здорово оживляющие более-менее традиционный ассортимент.

Сразу видно, что Rock Arsenal Café отличает редкая любовь к сытным мясным салатам: в меню их шесть видов, и они здесь удаются. Обязательно стоит попробовать салат с говядиной, кедровыми орешками и шампиньонами (он же Rock Ballad Salad, Part 2, 430 руб.) или тёплый салат с говядиной, стручковой фасолью и помидорами черри (Happiness Is A Warm Salad, 450 руб.).

В разделе собственно мясных блюд — только хиты: стейки из говядины и свинины с фиксированной ценой за порцию (990 руб. за рибай в 300 г), рулька, бефстроганов, рёбрышки в медово-горчичном соусе (240 руб.). Многие блюда в меню были придуманы с учетом их сочетаемости с пивом. Это, в первую очередь, специальный раздел с колбасками, которые не везут из-за рубежа, а готовят непосредственно на кухне. Все колбаски подают с квашеной капустой и запечённым картофелем. Фирменными можно назвать «Пепперони» (Butcher Pepper Lonely Hearts Club Brand, 240 руб.) и «Гамбургские» (260 руб.). Именно колбаски в Rock Arsenal Café заказывают чаще всего.

На втором месте по популярности — блюда из небольшого раздела мексиканской кухни, тоже отлично подходящие к пиву: фахитос трёх видов (с говядиной — 290 руб.), кесадилья и буррито. Среди пивных закусок особняком стоят «Пивчики» по рецепту от шефа (Hell Raisers, 290 руб.).

В разделе мясных блюд – только хиты: стейки из говядины и свинины, рулька, бефстроганов, рёбрышки в медово-горчичном соусе.

Самым необычным из пяти десертов оказался брауни (Back To Brown, 150 руб.), неожиданно напоминающий о шоколадной колбасе — которая, кстати, тоже может появиться в меню. По словам шеф-повара, это его личная мечта детства.

Главный напиток в Rock Arsenal Café, разумеется, пиво: наибольшим спросом пользуется одноимённое фирменное, тёмное и светлое. Если же вы намерены сохранить ясность рассудка, берите один из морсов или фруктовых чаёв, например, «Нахальный фрукт» (150 руб.).

Василий Храпунов, шеф-повар

Прямая речь

«Мы составляли меню с тем расчётом, чтобы у нас смог наесться любой гость, заглянувший на огонёк. Так что цены очень умеренные; я даже поначалу запротестовал, когда их увидел. Ещё одна особенность нашей кухни заключается в том, что мы стараемся не затягивать с подачей блюд и готовить быстро, но при этом не используем какие бы то ни было полуфабрикаты».

 

Отзывы

Первые отзывы о Rock Arsenal Café в основном представляют собой отчёты с концертов, и их авторы радуются, что в Екатеринбурге в принципе появилась такая площадка. Кроме того, многие сотрудники окрестных организаций уже успели облюбовать рок-кафе как место для обедов.

 

Паб Rock Arsenal Café – живая рок музыка в Екатеринбурге
Дата публикации: 13 февраля 2014 14:40
Поделиться в: